5 dicas para um bom churrasco

1 – Toda carne de churrasco deve ser proveniente de carne gorda. Você não precisa comer a gordura, mas preferencialmente escolha peças marmorizadas, pois isso dará suculência e sabor à carne.

2 – Lembre-se que o corte correto deve ser feito transversalmente à fibra.

3 – Se você adora ficar virando a carne, esqueça. Primeiro asse de um lado. Depois coloque do outro lado em uma região menos quente da churrasqueira. Isso é importante para selar a carne e dar suculência.

4 – Nunca deixe a carne esfriar para servir. Isso faz com que a gordura se cristalize e o sabor e maciez acabam indo embora.

5 – Acompanhamentos pesados, como maionese ou macarrão, podem ser dispensados. Escolha coisas que não vão brigar com a carne, como salada ou farofa.