Costelinha

costelinha

 

Encontrada abaixo da bisteca, a costelinha possui muita carne e uma capa de gordura que garante a sua suculência. É ideal para ser assada diretamente na brasa e/ou no forno.

DICA DO NILO: tempere a costelinha com molho de mostarda, assim ela ficará tostadinha, suculenta e soltando o osso. 4 colheres de sopa para 2kg é o ideal!