Picanha Bovina

Encontrado apenas na parte traseira do boi, a picanha é um corte macio cheio de suculência e maciez. É ideal para churrascos, espeto e grelha.

DICA DO NILO: sempre asse com a gordura para que o seu sabor e maciez fiquem mais acentuados, caso opte por comer sem gordura é só retirar depois que a peça estiver assada.