Coxinha das Asas

Coxinha das asas de frango é aquele corte perfeito para quem quer sabor, praticidade e muita suculência no dia a dia. Também conhecida como drumette, ela vem da parte mais carnuda da asa e entrega uma mordida farta, com osso pequeno e carne macia. Vai bem do churrasco de domingo ao lanche rápido na airfryer, sempre com aquele dourado bonito por fora e interior úmido.

Por que escolher coxinha das asas de frango

Esse corte se destaca pelo equilíbrio entre pele e carne, o que ajuda a manter a umidade durante o preparo e intensifica o sabor. Ao comprar, você ainda pode selecionar o Peso ideal para a sua necessidade e garantir o Corte correto, já porcionado e pronto para temperar. Por ser um pedaço menor, cozinha mais rápido do que coxas e sobrecoxas, facilitando a rotina. Além disso, a textura é ótima para absorver marinadas, como alho e limão, páprica defumada, barbecue ou um toque de pimenta, sem perder o ponto.

Como preparar: do forno à airfryer

A coxinha das asas é versátil e aceita diferentes técnicas. No forno, fica excelente com tempero seco e um fio de azeite, assando até dourar e virar na metade do tempo para uniformizar. Na churrasqueira, ganha aquele sabor defumado que combina com limão, ervas e sal grosso. Na airfryer, é campeã de praticidade: em poucos minutos você tem uma porção crocante, ótima para petiscos. Se a ideia for algo mais “molhadinho”, finalize com molho de mostarda e mel, teriyaki ou barbecue e volte rapidamente ao calor para caramelizar.

Dicas de tempero e ponto certo

Para um resultado suculento, vale marinar por 30 minutos (ou de um dia para o outro) com alho, sal, pimenta-do-reino e um ácido leve, como limão ou vinagre. Quer crocância extra? Seque levemente com papel-toalha antes de assar e use uma mistura simples de páprica, alho em pó e um pouco de amido. Se for fritar, mantenha o óleo quente e não lotar a panela ajuda a não encharcar. A coxinha das asas fica no ponto quando está dourada por fora e a carne se solta com facilidade do osso, sem ressecar.

Esse corte é excelente para porções, aniversários, reuniões em família e combos para delivery, porque rende bem, agrada diferentes paladares e permite padronização no preparo. Também é uma opção prática para marmitas: acompanha arroz, saladas, purê ou legumes assados, mantendo sabor mesmo após aquecer. E por ser um pedaço pequeno, facilita controlar porções e servir com rapidez.

Benefícios e usos mais comuns

• Sabor intenso com pele que doura e protege a suculência.
• Preparo rápido no forno, churrasqueira, airfryer ou fritura.
• Versátil para petiscos, refeições, marmitas e eventos.
• Ótima para molhos e marinadas, absorvendo temperos com facilidade.
• Escolha por. Peso e. Corte, ajustando ao seu consumo e receita.

Se você quer um corte que entrega sabor de verdade, com preparo simples e resultado bonito no prato, a coxinha das asas de frango é uma aposta certeira. Escolha o peso ideal, defina o corte e garanta um produto pronto para temperar e levar ao fogo. Aproveite para montar sua compra e deixar as próximas refeições muito mais práticas e gostosas.