Churrasco em apartamento dá certo?

Churrasco em apartamento é possível? Com certeza! Você só precisa achar o jeito certo de assar suas carnes para não ter problemas com a fumaça e com o fogo no apartamento.

O churrasco em apartamento é, muitas vezes, a alternativa que nos resta para comer uma carne assada com aquele toque caseiro, fazer uma festa em alguma ocasião especial ou simplesmente fazer um almoço diferente. A questão também, muitas vezes, não é nem a carne assada, mas toda a diversão de um churrasco animado com os amigos e a família.

Mas como fazer churrasco em apartamento? Neste artigo damos algumas dicas rápidas para você conseguir fazer o seu sem problemas com a fumaça e com a gordura. Vamos lá?

Churrasco em apartamento com sacada

Fazer churrasco em apartamento com sacada é com certeza muito mais fácil do que em um completamente fechado, especialmente se a sacada já contar com uma churrasqueira com exaustor.

Nesse segundo cenário, você não precisa se preocupar com nada: é só adicionar o carvão, garantir uma boa entrada de ar para que o fogo não apague e ir controlando o volume das chamas, que não deve ser muito alto por conta do espaço reduzido.

Porém, se você não tem uma churrasqueira já construída em alvenaria na sacada, o ideal mesmo é usar uma churrasqueira portátil. Procure uma menor e a coloque no canto da sacada, longe do fluxo de pessoas para evitar acidentes.

Nesse caso, o melhor é fechar a porta da sacada e todas as janelas do apartamento para que a fumaça não entre. Tirar o cheiro de fumaça em casa é muito difícil, então tome cuidado!

Churrasco em apartamento sem sacada

Pode ser que o seu apartamento não tenha sacada ou não seja permitido que você asse a carne do lado de fora. Essa situação é muito comum em condomínios maiores, onde sempre é bom se preocupar com o incômodo dos vizinho e as regras estabelecidas pelo síndico.

Se esse for o caso, também não há problema. Você pode fazer um churrasco de forno com uma picanha invertida que fica incrível, ou comprar bifes menores e fazê-los na grelha bem quente. Uma ótima solução é a grelha elétrica, que consegue fazer um churrasco autêntico sem sujeira e sem produzir fumaça.

A grelha elétrica é uma ótima saída para assar carnes, pão de alho, queijo coalho, etc. Uma boa idéia é usar grills com tampa, que produzem um resultado bem interessante para o seu churrasco em apartamento sem fazer tanta sujeira.

Aqui, uma boa ideia é fechar as portas dos quartos e deixar as janelas bem abertas para que a gordura não contamine todos os ambientes e o cheiro de churrasco em apartamento não fique por dias. Uma boa ideia é fechar a porta da cozinha, abrir a janela e fazer seu churrasco só ali.

Não use fogo dentro de casa!

Pode parecer óbvio, mas é muito importante que você não acenda o carvão para fazer churrasco em apartamento no interior.

Isso porque a chama aberta em qualquer ambiente interno do apartamento representa um grande risco de incêndio. Pessoas e crianças podem esbarrar na churrasqueira e o fogo pode se espalhar rapidamente, e quando você perceber já perdeu o controle da situação.

E mesmo que a churrasqueira fique isolada, as faíscas são muito comuns com o carvão, e elas podem acabar acendendo algum pano ou estofado.

Além desse perigo em usar o carvão no churrasco em apartamento, há o problema com a fumaça. Ela é rica em monóxido de carbono, e pode tornar sua cozinha completamente inabitável em questão de minutos, e até todo o apartamento. Isso traz graves problemas à saúde, sendo que a inalação da fumaça pode até mesmo deixar uma pessoa inconsciente.

Fazer churrasco em apartamento, então, é bem simples: se tiver sacada, o carvão está liberado, pode acender sem medo. Agora, se for fazer dentro de casa, na cozinha, o melhor é usar a grelha elétrica ou o grill com tampa, ok?

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